Un ambiente informale, senza che per questo anche i minimi particolari non siano oggetto di grande cura, accoglie una cucina solida nella quale il nuovo chef dimostra di saper osare, senza scegliere mai la scorciatoia dello stupore fine a sé stesso....

Una cucina a vista, tre sale luminose, un servizio elegante e puntuale, un rapporto qualità prezzo notevole. Con una proposta che, provata ad appena un mese dal cambio dello chef, ci è sembrata avere ancora qualche incertezza....

Chef Ronel, che ha preso in mano il timone del ristorantino gourmet che aveva saputo far parlare di sè ben oltre i confini del cuneese, sta mettendo a punto un progetto di cucina indubbiamente interessante. E che però comprensibilmente, almeno al...

Con questa nuovo spazio ristorativo di La Morra, con vista su uno dei vigneti più prestigiosi del Barolo, la famiglia Ceretto ha voluto creare un locale ad un tempo informale e di livello. Con un profilo che, ancora in fase di...

Tavoli a baldacchino, sottotovaglie di pizzo, volte in mattoni: un ambiente composito mirato a evocare il mare che arriverà nei piatti. La materia prima, esaltata dagli eccezionali crudi d'apertura e comunque valorizzata nei secondi, sembra...

Un angolo del gusto, gestito da tre fratelli, nel quale inattesi piatti di pesce fanno da contrappunto alla cucina tradizionale di Langa. Riuscendo, sia i primi che la seconda, a continuare a stupire

A dieci anni dall'apertura, Ca' Mariuccia conferma in modo convinto la propria identità di azienda agricola. Ma non rinuncia a crescere, affidando la propria cucina allo chef Stefano Malvardi, la cui proposta sorprende per...

Luci soffuse, design ricercato, cromatismi in cui a prevalere sono il rosso e il nero finiscono col creare un’attesa destinata al momento a non trovare, nei piatti e nelle etichette, il riscontro che ci si aspetterebbe

Cambio al timone del locale, ora guidato da Fabrizio Barraco. La rotta continua ad essere legata strettamente al mare, ma lo sguardo va oltre il Salento e punta su un’essenzialità capace di valorizzare al massimo la qualità degli...

Cavalcando la moda del momento, il locale mette la griglia al centro dell'esperienza: la meta ideale per un buon calice in compagnia e un boccone veloce. Una formula stimolante ma evidentemente ancora in fase di rodaggio, visto...