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Il Bastimento: se a dettare la linea è il pesce del Mediterraneo
Cambio al timone del locale, ora guidato da Fabrizio Barraco. La rotta continua ad essere legata strettamente al mare, ma lo sguardo va oltre il Salento e punta su un’essenzialità capace di valorizzare al massimo la qualità degli ingredienti
Fiammetta: il nuovo brace bar urbano che ha preso il posto di Luogo Divino
Cavalcando la moda del momento, il locale mette la griglia al centro dell'esperienza: la meta ideale per un buon calice in compagnia e un boccone veloce. Una formula stimolante ma evidentemente ancora in fase di rodaggio, visto...
Limone Piemonte: sosta da Etiquette – Enoteca con Cucina, dove il passo dell’apericena è dettato dal vino
Affacciata sulla piazza centrale di Limone Piemonte, con vista sulla chiesa parrocchiale, Etiquette ha il suo segreto in una carta dei vini ben calibrata e con un buon rapporto qualità/prezzo. Non senza che la sua cucina sappia fare davvero tutta la...
Spirito Osteria: una cucina e un servizio di alto livello a prezzi competitivi. Che ora potrete provare anche a pranzo
Fin dalla sua apertura, un anno fa, questo ristorante è riuscito a imporsi come uno degli spazi del gusto più apprezzati della città: per la cucina di qualità, per il servizio accogliente, per la carta dei vini ampia e ben...
Aroma, qualità e (fin troppo!) equilibrio ai piedi della collina
In una delle vie pedonali della città, che va sempre più popolandosi di ristoranti e botteghe del gusto, Aroma propone una cucina contemporanea costruita su tecnica, equilibrio e qualità delle materie prime. Un'esperienza convincente che lascia però...
Osteria Bell’e Buona: Alberto Marchetti, storico gelataio Torinese, scommette sulla cucina di territorio a Cocconato
Il locale, puntato su una cucina essenziale ma capace di convincere per qualità e prezzi, è destinato a diventare il fulcro di un progetto finalizzato a dare centralità al paese dell’Astigiano in cui Marchetti è praticamente...
Il Gramsci: i piatti di Nicola di Tarsia restituiscono alla cucina dello storico ristorante torinese una sua identità finalmente precisa e accattivante
La riapertura di questo locale storico da parte della famiglia Damilano è stata una scommessa coraggiosa. Certo travagliata nel trovare il format giusto, ma capace proprio grazie a questo non facile percorso di arrivare a un...
La Trattoria del Viaggiatore di Sommariva del Bosco (Cn): se a far vincere la scommessa è il senso di normalità
La nuova sala, arredata con un’eleganza contemporanea, accoglie l'ospite in un ambiente decisamente diverso dal precedente. E tuttavia atmosfera e cucina non cambiano, puntando coerentemente su una cucina solida, che rimane il...