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Prosegue il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche di Monteu Roero.
Oggi scopriamo una reatà culinaria legata ai prodotti di punta del territorio e ricca di storia che ha origini a fine ‘800, per poi passare, nel 1994, alla famiglia Sperone.
Un ristorante che si fregia del riconoscimento di una enogastronomia autentica, inserito nella Guida Osterie d’Italia di Slow Food.
La nostra intervista ad Andrea Sperone che è coadiuvato dalla mamma Caterina e dal nonno Dario con l’aiuto dei suoi collaboratori di sempre.