L’albese Piazza Duomo si conferma tra i venti migliori ristoranti al mondo

The World's 50 Best Restaurants, sponsorizzato da S. Pellegrino & Acqua Panna, ha nominato il Geranium di Copenaghen, guidato dallo chef Rasmus Kofoed e dal sommelier Søren Ledet, The World's Best Restaurant 2022.
 
Insieme alla proclamazione del Geranium, proclamato in diretta durante la cerimonia di ieri sera, lunedì 18 luglio, tenutasi presso lo storico Old Billingsgate di Londra e condotta dal famoso attore ed esperto gourmet Stanley Tucci, è stata anche annunciata la classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo 2022, che ha premiato l'eccellenza gastronomica di 24 Paesi presenti in cinque continenti, con 12 ristoranti al loro debutto.

Sei i ristoranti italiani tra le prime 50 posizioni, di cui due nella top ten. Si tratta del Lido 84, il ristorante di Gardone Riviera (Brescia), guidato dallo chef Riccardo Camanini, che conquista la posizione più alta con la posizione n. 8 (nel 2021 era quindicesimo). Al n. 10 Le Calandre di Rubano (Padova), guidato dallo chef Massimiliano Alajmo, che guadagna 16 posizioni dal 2021.

Il ristorante Uliassi di Senigallia, dello chef Mauro Uliassi, si classifica al n. 12, scalando 40 posizioni dal 2021. La posizione n. 15 è conquistata dal Reale di Castel di Sangro (L’Aquila), il ristorante di Niko Romito. L’albese Piazza Duomo, con a capo lo chef Enrico Crippa, va al n.19. Era 18° lo scorso anno. Alla posizione 29 il St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina a San Cassiano dello chef Norbert Niederkofler, sale dalla posizione 54 del 2021.

Classe 1971, formatosi alla corte e al fianco di mostri sacri della cucina internazionale (su tutti Gualtiero Marchesi, Michel Bras e Ferran Adrià), ad Alba dal 2003 e primo chef a portare le tre stelle Michelin tra le colline di Langhe e Roero, in questa speciale ed esclusiva classifica Enrico Crippa era entrato nel 2013, in 41ª posizione. Da allora non ne è più uscito, toccando anche la 15ª posizione nel 2017, per poi retrocedere alla 29ª dell’ultima edizione di due anni fa. Per il secondo anno consecutivo si conferma tra i venti migliori ristoranti dei cinque continenti.