Somano fa incontrare l’Accademia della Cucina Italiana e il Cordon d’Or de la Cuisine Française

Ancora una volta si è dimostrato che la qualità prevale sulla quantità. A Somano, lo scorso 27 febbraio, la presenza di una nutrita rappresentanza di membri dell’Accademia della Cucina Italiana e di una delegazione francese capitanata da Serge Dervieux (presidente del gemellaggio Beausoleil-Alba, col presidente del Cordon d’Or de la Cuisine Française Gilles Brunner e dello chef pâtissier del Cafè de Paris di Montecarlo), ha ampiamente compensato lo scetticismo di molti sulla localizzazione dell’evento. Solo in quaranta hanno così potuto gustare il Gran Bollito Misto Piemontese abbinato alle salse di Cremona (mostarda e salsa verde di verdure) col preludio di un aperitivo di salumi diamantato da uno straordinario salame crudo di Cremona. I Marubini in brodo hanno stupito per la fragranza del loro ripieno anticipando la chiusura coi formaggi, tra i quali non poteva mancare il Provolone. La torta di nocciole di Somano e il torrone alle mandorle di Cremona hanno addolcito i palati, mentre il bravissimo Mago Daniel intratteneva i commensali con numeri di alta scuola di Close-Up (micromagia ai tavoli) e lo spettacolo finale in pedana.
La cosa più importante, però, è stata l’occasione che si è creata per mettere in contatto l’Accademia della Cucina Italiana e il Cordon d’Or de la Cuisine Française per futuri eventi di collaborazione.
Anche con iniziative come questa si può fare promozione.