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Cronaca | 29 giugno 2021, 15:25
Solfiti nella Salsiccia di Bra: via al processo per uno dei macellai coinvolti
Prima udienza ad Asti nel procedimento nato da un’ispezione dei Nas dell’ottobre 2019. La difesa si affida alla consulenza del medico legale Lorenzo Varetto e respinge le accuse: "Minuscole quantità dal vino bianco usato nell’impasto"
Immagine d'archivio
E’ iniziato ieri, lunedì, il procedimento istruito a carico di uno dei macellai braidesi che il Tribunale di Asti aveva indagato con l’accusa di aver fatto ricorso all’aggiunta di solfiti nella preparazione della loro Salsiccia di Bra Dop.
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