Archivato un quarto weekend che, nonostante nuvole e pioggia, ha confermato i grandi numeri di questo avvio di stagione, anche per il lungo ponte di Ognissanti (da giovedì 1° a domenica 4 novembre) la Fiera albese si prepara a sfidare le incertezze del meteo con un programma ricchissimo di proposte e intrattenimenti.
Tra gli indiscussi campioni di questa tornata la Nocciola Tonda Gentile Igp Alta Langa, la “più buona del mondo”, protagonista nell'elegante struttura del Salotto dei Gusti e dei Profumi, che in piazza Risorgimento accoglierà i visitatori dalle 10 alle 19.30 attraverso esperienze sensoriali, laboratori e percorsi didattici.
Al suo fianco tornerà poi “Langhe e Roero in Piazza… con la Granda!” che dalle 10 alle 19 occuperà via Cavour e piazza Risorgimento con i prodotti di eccellenza della provincia. Di scena i formaggi, i prodotti ortofrutticoli, le specialità dolciarie tradizionali, il miele, gli insaccati e i salumi tipici del Cuneese, con ampio spazio alla produzione enologica con l’Isola del vino, dove si potranno degustare centinaia di etichette di produttori di Langhe e Roero.
NEL CORTILE DELLA MADDALENA
IL MERCATO MONDIALE
E GLI EVENTI DELL’ALBA TRUFFLE SHOW
Il cortile della Maddalena rimane ovviamente il centro nevralgico della manifestazione, con il Mercato Mondiale (aperto da giovedì a domenica dalle 9.30 alle 19.30), la fiera commerciale AlbaQualità (con i piatti tipici dell’area degustazione e la Grande Enoteca curata dall’Associazione Italiana Sommelier) e il varo programma di proposte inserito nel contenitore dell’“Alba Truffle Show”.
E’ nel suo ambito che in Sala Fenoglio si terranno nuovi interessanti “Foodies Moments”, che si apriranno giovedì 1° novembre alle ore 11 con lo show cooking di Marco Acquaroli ("Dispensa Pani e Vini" di Torbiato, Brescia), vincitore nel 2016 dell’ambitissimo premio “Bocuse d’Or d’Italia” e campione del mondo di cucina col tartufo al concorso internazionale “Cucinando Con Trufa”.
Alle 18 in scena lo chef siciliano Massimo Mantarro (due stelle Michelin al “Principe Cerami” del San Domenico Palace Hotel di Taormina).
Venerdì 2 alle 11 la cucina di Sala Fenoglio ospiterà lo chef francese Bernard Fournier (Stella Michelin al “Da Candida” di Campione d’Italia), re del foie gras, che produce, ha depositato il marchio “Le Royal Fournier” a livello mondiale.
Alle 18 Luca Zecchin (Stella Michelin al Ristorante “Da Guido da Costigliole” di Santo Stefano Belbo), allievo di Lidia Alciati e chef che sposa le suggestioni contemporanee con i classici della tradizione piemontese.
Sabato 3, alle 11, il primo show cooking della giornata è di Damiano Nigro (Stella Michelin al Ristorante “Villa D’Amelia” di Benevello), che partendo dai ruoli più umili della brigata di cucina, ha affiancato chef come Gualtieri Marchesi, Michel Roux ed Enrico Crippa.
Alle 18 Andrea Ferrucci (Ristorante “Marcelin” di Montà d’Alba) presenta la sua creatività saldamente ancorata alla tradizione piemontese.
Per l’ultima giornata di appuntamenti con i migliori chef italiani e non solo, domenica alle 11 il protagonista è lo chef-star Davide Oldani (Stella Michelin al "Ristorante D’O" di Cornaredo, Milano), l’ideatore della cucina pop, capace di coniugare alta qualità e accessibilità.
A chiudere la rassegna Serena D’Alesio, del ristorante “Marchese del Grillo” di Fabriano, Ancona.
Tutti gli show cooking sono tradotti in lingua inglese e sono preceduti da un aperitivo con un calice di Alta Langa Docg e un benvenuto realizzato dagli chef dell’Accademia Bocuse d’Or Italia con i prodotti dell’azienda Life.
DAI MICROFONI DI RADIO DEEJAY
LE RICETTE DELLE SORELLE PASSERA
"Alba Truffle Show" è anche lo spazio nel quale la Fiera apre le porte ai suoi ospiti. Sabato 3 novembre, alle 15, saranno protagoniste Gigi e Marisa Passera per la presentazione del libro “Generi di Conforto delle Sorelle Passera. Ricette del cuore, storie di famiglia e piccole magie per celebrare il lato buono della vita”. Un mondo, quello delle Sorelle Passera - che dai microfoni di Radio Deejay arriva sul blog sorellepassera.com - bislacco ma sincero, confortevole come una vecchia casa abitata dal glicine e dai ricordi, con i ritratti appesi storti, i fiori sulla tavola, la porta spalancata, le chiacchiere con gli amici e sempre qualcosa di buono che sfrigola sui fornelli.
TARTUFO DA SALVAGUARDARE
Domenica 4, alle 15 in Sala Tartufo, in collaborazione con l’Accademia Italiana del Tartufo (Ait) “Patrimonio Tartufo”: un momento di approfondimento sulla valorizzazione dei tartufi nazionali e freschi e contro i prodotti di sintesi troppo spesso presenti sul mercato.
ANALISI SENSORIALI
E WINE TASTING EXPERIENCE
Le occasioni dedicate ai gourmet proseguono con le “Analisi sensoriali del tartufo”, guidate dai giudici del Centro Nazionale Studi Tartufo (sabato ore 11 e 15 e domenica ore 11, cortile della Maddalena) e le “Wine Tasting Experience®”, organizzate in collaborazione con “Strada del Barolo e grandi vini di Langa”. Giovedì alle 15.30 il programma si apre con “I volti del Nebbiolo”, venerdì alle 17.30 - in lingua inglese - “The Crus of Barolo”, sabato alla stessa ora e ancora in inglese “The Taste of the Hills” in replica, in italiano, domenica alle 15.30 con il titolo “Il gusto delle colline”.
SPAZIO BIMBI
AL PALAMEDFORD
Da giovedì a domenica i piccoli visitatori della Fiera avranno la possibilità di imparare giocando e divertendosi grazie alle aperture straordinarie del padiglione di “Alba Truffle Bimbi”, al Palazzo Mostre e Congressi “G. Morra”. Dalle 11 alle 19 - con ingresso gratuito e guidati da esperti educatori - i bambini e le loro famiglie sono condotti in attività, laboratori e giochi attraverso cui scoprire natura, territorio, cucina, antiche tradizioni e molto altro.
ALBA RENDE OMAGGIO
AL "GRAPPAIOLO ANGELICO"
Domenica alle 16.30 nella chiesa di San Giuseppe (via Vernazza 6) si inaugura la mostra “Romano Levi. Grazie che ci siamo incontrati”. L’allestimento (visitabile sino al 3 dicembre) vuole celebrare la figura di uomo, artista, poeta e grappaiolo, in occasione del decennale della morte, attraverso 24 testimonianze di personaggi di diversa estrazione e cultura: grandi vignaioli delle Langhe, giornalisti, scrittori, ma anche da imprenditori come Cesare Romiti e Adriano Benzi, o artisti come Andrea Bocelli e Danilo Sacco. La mostra mette in luce gli aspetti intangibili della figura di Levi affianco a quelli più immediati espressi dalla sua opera, quasi inconsapevole, di artista e di produttore di un distillato realizzato con metodi antichi. Accanto ai pannelli e alle immagini, oltre 300 bottiglie originali con le etichette più rappresentative dello spirito artistico di Romano Levi, esposte per la prima volta al pubblico. La mostra sarà aperta dal lunedì al venerdì dalle 14.30 alle 18.30, sabato e domenica dalle 10 alle 18.30.
LE MOSTRE
Da non perdere alla Fondazione Ferrero (strada di Mezzo) la grande collettiva “Dal nulla al sogno - Dada e Surrealismo dalla Collezione del Museo Boijmans Van Beuningen”. Fino al 25 febbraio si potranno ammirare fra gli altri celebri opere di Magritte, Dalí, Max Ernst, presentate in una progressione in gran parte cronologica, ma anche tematica. In mostra emergeranno i temi che collaborano a distinguere la poetica del Dadaismo da quella del Surrealismo: il caso, il brutto, il sogno, l’inconscio, il rapporto con l’antico, il legame tra arte e ideologia.
Fino al termine della Fiera negli spazi del Coro della Maddalena (via Vittorio Emanuele II 19) “Lynn Davis & Patti Smith: conspiracy of word and image” a cura della famiglia Ceretto. Nel meraviglioso coro barocco trovano spazio gli scatti della grande fotografa americana Lynn Davis, che ha lavorato a quattro mani con la cantante e poetessa Patti Smith, in un affascinante progetto che coniuga immagine e parola, icona e poesia.
Ancora visitabile nella chiesa di San Domenico la mostra “La storia di Nina” di Valerio Berruti, a cura di Arturo Galansino, con la magia della “giostra” - ovvero una grande installazione scolpita dall’artista in ogni suo dettaglio - con la colonna sonora appositamente realizzata da Ludovico Einaudi. La mostra, che sta riscuotendo un grande successo di pubblico, ha ampliato il suo orario ed è visitabile ogni giorno dalle 10 alle 18.30 (ingresso gratuito).
Continua anche alla chiesa di San Giuseppe “Emilio Vedova dalle collezioni del Castello di Rivoli Museo d’Arte Contemporanea per la Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo”; la mostra “Alba. Nuove luci sul passato” organizzata in due tappe, una presso il Museo Diocesano e una presso il Museo civico “Federico Eusebio” per aggiornare le conoscenze sulle fasi di vita più antiche di Alba e le più recenti scoperte di archeologia urbana.
Prosegue inoltre fino al 10 dicembre in piazza San Paolo la mostra "Visioni di Langa" organizzata dal Museo permanente dedicato al beato Giacomo Alberione, fondatore del gruppo editoriale San Paolo, con disegni e pitture di Luigi Carbone. La mostra è aperta con ingresso libero martedì, mercoledì e venerdì dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18. Sabato e domenica dalle 15.30 alle 18.
Tutti i fine settimana è inoltre possibile prendere parte ai tour di Alba Sotterranea (prenotazioni obbligatorie entro il giorno precedente: www.ambientecultura.it o tramite sms al 339/7349949 o 342/6433395.
LA “PIAZZA DELL’ARTIGIANATO”
E CIOCCOLATO IN PIAZZA DUOMO
In piazzetta Falcone nuovo appuntamento, da giovedì a domenica, dalle 9.30 alle 19.30, con la proposta di Confartigianato Imprese Cuneo: imprese dei settori abbigliamento, calzature, accessori, oreficeria, acconciatura ed estetica presenteranno al pubblico i propri manufatti di alta qualità e illustreranno le particolarità delle loro lavorazioni.
In Piazza Duomo ritorna anche quest’anno l’appuntamento dedicato al cioccolato dove “il cibo degli dei”, si presenterà grazie alla collaborazione con Apro Formazione e la Scuola di Arte Bianca di Neive.
MUSICA: DALLA CLASSICA AL JAZZ
Domenica 4 novembre, alle 11 nella chiesa di San Giuseppe, nuovo appuntamento con la rassegna “Classica”, con la direzione artistica di Giuseppe Nova e Jeff Silberschlag. Protagonista Paolo Francese con musiche di Chopin, Beethoven, Szymanowski.
Sempre in San Giuseppe, ma alle ore 21, gran finale per “Jazz&Co”, la rassegna jazz dell’autunno albese organizzata da Milleunanota con la prima presentazione in città del nuovo disco di Filippo Cosentino, “Andromeda” (Nau Records).
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