Una riflessione profonda sul futuro dell'agricoltura e sulla tutela dell'identità contadina nella provincia di Cuneo. In occasione della ricorrenza di San Martino, celebrata mercoledì 11 novembre, l'Associazione Lavoro, Amicizia, Solidarietà – sodalizio che riunisce circa un centinaio di ex dipendenti di Coldiretti Cuneo – ha tenuto il proprio incontro annuale presso l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, frazione di Bra, affrontando il delicato tema dell'evoluzione dei contratti agrari.
La scelta della data dell'11 novembre non è casuale: nella memoria contadina, soprattutto tra le generazioni più anziane, il giorno di San Martino richiama le storiche scadenze dei patti agrari, quando i mezzadri venivano allontanati dai fondi coltivati e costretti a caricare su un carro a trazione animale i pochi beni personali per cercare una nuova sistemazione. Partendo da quelle radici storiche, il convegno ha analizzato i passaggi epocali dalla mezzadria agli attuali contratti di affitto e di soccida, grazie agli interventi del vicepresidente dell'Università di Scienze Gastronomiche Silvio Barbero, dello storico dell'agricoltura Giovenale Gerbaudo e dell'esperto di fiscalità agricola Alberto Tealdi.
Dal confronto tra relatori e partecipanti è emersa una forte preoccupazione per le trasformazioni in atto nelle filiere produttive della Granda: "Il taglio del mantello di San Martino non significa mezzadria, ma mutualità con chi sta peggio – hanno sottolineato gli intervenuti –. Oggi le filiere hanno un padrone. Soccida significa conduzione associata e non il percepire denaro in cambio del lavoro: questi nuovi padroni, che hanno annullato il rischio d'impresa, minano l'autogoverno contadino".
Al centro del dibattito anche la funzione ambientale e collettiva dell'impresa agricola contemporanea: "Oggi l'agricoltore è custode del bene comune, in particolare acqua e terra, beni non riproducibili, e svolge un ruolo non solamente economico ma sociale – è la sintesi condivisa dall'assemblea –. I nuovi meccanismi contrattuali rischiano di arrestare la spinta evolutiva del settore agricolo. La logica concentrativa che oggi insiste sul settore della tecnologia non deve avvenire nei confronti della terra, altrimenti decade il concetto di bene comune. Resta quindi da chiedersi quale tipo di economia si vuole costruire: un'economia sociale che mette al centro la persona oppure un sistema che ruota intorno all'economia, come ben ha ricordato il Papa."
Soddisfazione per la riuscita dell'appuntamento è stata espressa dal presidente dell'Associazione Lavoro, Amicizia, Solidarietà Edoardo Busso insieme al direttivo: "Abbiamo analizzato la realtà attuale nel settore agroalimentare alla luce delle esperienze di chi per tanti anni ha operato a fianco dei coltivatori – dichiara Edoardo Busso –. Il nostro non è allarmismo, ma un monito alle istituzioni, alla politica e all'opinione pubblica affinché si affronti la situazione per evitare che si chiudano le porte della stalla quando i buoi sono scappati. Noi continueremo a mettere passione per coltivare e trasmettere i valori della cultura contadina".
La giornata si è infine conclusa con la celebrazione della santa messa e con un momento conviviale presso la mensa dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.