Acqua, farina, lievito e poi passata di pomodoro, mozzarella, basilico fresco ed un filo d’olio… avete già l’acquolina in bocca?
Non vi resta che provare la pizza che gli allievi del corso di panificazione/pasticceria del Cnos-Fap di Bra hanno presentato ai soci del Lions Club Bra Host, chiamati a raccolta dal presidente Monia Rullo.
Venerdì 28 aprile c’è stato il meeting presso la casa Salesiana di viale Rimembranze, occasione per una visita ai diversi laboratori d’istruzione professionale insieme al direttore del Cnos-Fap Davide Busato, dove sbocciano i sogni di un mestiere per tanti giovani.
E proprio nell’opera testimone della missione di don Bosco dal lontano 1959, è stato assegnato un riconoscimento del Club alla giovane Alisea Bertoluzzo, per aver partecipato al Concorso Internazionale “Un poster per la pace. Guidare con compassione” indetto dal Lions Clubs International.
Quindi, tutti a cena nel salone dove è giunto anche il saluto di benvenuto del direttore salesiano don Riccardo Frigerio e per gustare le varietà di pizze sfornate dai giovani studenti dell’Istituto al quale è stato donato il ricavato della serata, contribuendo così a sostenere i programmi di studio. Sì, perché la pizza non è solo buonissima… è anche promozione sociale e tanta storia.
Secondo le cronache, la prima pizza Margherita venne sfornata a Napoli tra l’11 e il 12 giugno del 1889. Si racconta che il pizzaiolo Raffaele Esposito, della pizzeria Brandi, sarebbe stato convocato alla Reggia di Capodimonte e, utilizzando i forni del posto, avrebbe ideato quella pizza con i tre colori della bandiera italiana, dandole il nome della regina Margherita. Un’autentica leggenda.
Lo sanno bene gli studenti del Cnos-Fap, che si sono superati nella preparazione di questo piatto tipicamente italiano, così come per il tris di dolci tutto napoletano, formato da pastiera, maritozzi e zeppole.
Gli ingredienti c’erano tutti: passione, formazione nel settore e ambizione. Infornando il tutto, il risultato non poteva che essere uno: un successo. Bravi ragazzi!