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Attualità | martedì 04 dicembre 2018, 18:14

Dalla scuola alla cantina: imprenditori in erba a Serravalle Langhe

Riceviamo e volentieri pubblichiamo.

Dalla scuola alla cantina: imprenditori in erba a Serravalle Langhe

Nel fantastico paesino di Serravalle Langhe, in un giorno d'autunno inoltrato, i bambini della scuola dell'Infanzia decidono di imboccare il sentiero dell'uva.
Vendemmiano e, seguendo la tradizione pigiano con i piedi, torchiano con il vecchio torchio di Giuanin e portano il mosto nella cantina di Vincenzo Pecchenino in località Valbibà Dogliani.
Il processo di vinificazione ha inizio.
Il vino deve ribollire e dopo… 1, 2, 3., 4 settimane finalmente in bottiglia!
Il vino dello scorso anno ovviamente! il nostro dovrà attendere il prossimo anno.
I bambini riempiono le bottiglie e usano la tappatrice manuale per chiuderle con i turaccioli.
Dall'uva al vino: il cerchio si chiude.
E, come nel passato, terminato un lavoro comunitario, abbiamo festeggiato e mangiato in un clima gioviale e scherzoso: buone pizze fatte in loco da Diego Montiglio nella cantina di Vincenzo Pecchenino.
Ringraziamo Vincenzo Pecchenino per l'ospitalità e per il cibo, Diego Montiglio per il lavoro svolto e il Comune di Serravalle Langhe per il trasporto.

La Scuola dell’Infanzia di Serravalle Langhe

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